Tipos de pedido, horarios y pedido anticipado

Los tipos de pedido#

Cada uno se enciende y se apaga por separado.

• Recogida: el cliente viene a recoger. En todos los planes.
• Reparto: con dirección; la página comprueba si cae dentro de tu zona de reparto. En todos los planes.
• Pedido en mesa: el cliente está sentado en el local y elige su mesa de una lista. Desde el plan Pro.
• QR de mesa: el camino hasta ahí a través de un código en la mesa, que ya sabe de qué mesa se trata. Desde el plan Pro.

El horario de apertura#

Por cada día de la semana puedes guardar tantas franjas como quieras. Un descanso al mediodía son simplemente dos franjas en un día, por ejemplo de 11:30 a 14:00 y de 17:00 a 22:00.

Fuera del horario la página no acepta pedidos inmediatos. Sigue visible y dice cuándo se vuelve a abrir.

Para el reparto se pueden fijar horarios propios, si no se sale a repartir a todas las horas que abres. Sin horario de reparto propio vale el horario de apertura normal.

Días especiales#

Festivos, vacaciones y una noche suelta que se alarga se guardan como día especial: una fecha y, o bien cerrado, o bien un horario distinto. Un día especial gana a la semana normal.

Los días especiales se pueden apuntar con antelación para todo el año. Los que ya pasaron desaparecen solos de la lista.

El tiempo de preparación#

El tiempo de preparación dice cuánto necesita la cocina como mínimo. Retrasa la hora más temprana que se puede elegir: con treinta minutos de preparación, a las 18:00 la recogida más temprana es a las 18:30. Está en Ajustes, pestaña Horarios, por separado para recogida y reparto.

Es la palanca más silenciosa contra el estrés de la noche, porque actúa antes de que exista un pedido.

La pausa#

Cuando la cocina no da abasto, un botón detiene el pedido online, si quieres hasta una hora concreta. Después sigue solo. Está en Ajustes, pestaña Horarios, junto a todo lo demás que tiene que ver con horas.

La página de pedidos se lo dice al cliente y por lo demás sigue entera a la vista: la carta, la dirección y el horario siguen ahí.

Una pausa no es lo mismo que estar cerrado. A «hemos cerrado» un cliente responde «pues mañana»; a «ahora mismo no damos abasto», «pues dentro de una hora».

El tope por franja horaria#

En vez de parar del todo puedes limitar la cantidad: como mucho tantos pedidos por franja horaria. Cuando una franja se llena, desaparece de las opciones del cliente y el pedido pasa a la siguiente. Esto también está en Ajustes, pestaña Horarios.

Esa es la diferencia entre un viernes por la noche que va justo y uno que se descontrola.

Pedido anticipado a una hora deseada#

Los clientes pueden pedir para más tarde, incluso con el local cerrado. El restaurante decide con cuánta antelación se puede hacer, en qué intervalos se ofrecen las horas (por ejemplo cada quince minutos) y cuántos pedidos se aceptan por franja horaria.

Un pedido anticipado lleva su hora deseada bien visible en el ticket de la cocina, y la pantalla de cocina puede ordenar por hora deseada en lugar de por orden de llegada.

La propina al pagar#

En Ajustes, pestaña Pedidos. De fábrica está desactivada: preguntar o no por la propina es una decisión sobre tu relación con tus clientes, y esa no la toma por ti ningún ajuste predeterminado.

Defines hasta cuatro sugerencias en porcentaje, por ejemplo 5, 10 y 15, y si se permite un importe libre. Junto a cada porcentaje el cliente ve directamente el importe en euros, para no tener que calcular de cabeza.

Se calcula sobre el importe de la comida, sin gastos de envío y sin descuento. Quien deja un 10 por ciento sobre una cuenta con 4,90 euros de envío estaría dando propina por un trayecto que ya ha pagado.

«Sin propina» es un botón visible y está del todo a la izquierda. Quien no quiera dar nada lo pulsa, en vez de tener que quitar un importe ya preseleccionado.

Decides por tipo de pedido si se pregunta: recogida, reparto y pedido en mesa se activan por separado.

• Con pago online la propina se cobra junto con el resto y llega a tu cuenta con todo lo demás. Flavoso no se queda nada de ella.
• Con pago en efectivo es un aviso: el importe sale en el ticket y en la lista de repartos, para que tu repartidor sepa qué tiene que cobrar.
• En la lista de pedidos, en la exportación y en las estadísticas la propina aparece como columna propia, pero ya está incluida en el total.
• Con qué frecuencia se deja propina y cuánto se junta lo ves en Visitas, justo debajo de las cifras de visitantes.

El recorrido de un pedido#

Nuevo, aceptado, en preparación, listo, completado. Estos cinco estados son lo que ve el cliente y lo que dispara sus avisos.

Qué estados existen aquí lo decides tú: en Ajustes, pestaña «Flujo de pedidos», el bloque «Tus estados» da a cada uno una casilla y tu propia palabra. «Nuevo» se queda siempre y al menos uno más tiene que quedarse. Quien solo usa «Nuevo» y «Aceptado» salta del segundo clic directamente a completado; los escalones intermedios se saltan, no se pierden. Está pensado sobre todo para cocinas que van con la impresora de tickets, donde nadie toca nada entre medias.

La cocina puede poner sus propias fases por encima, por ejemplo parrilla y pase. Cada fase propia pertenece a uno de esos estados, para que los avisos salgan en el momento correcto. Más sobre esto en el capítulo «Pantalla de cocina».

Un pago online interrumpido no crea ningún pedido que aparezca en la cocina ni en la facturación. Ver «Pago».