Pantalla de cocina

La pantalla#

La pantalla de cocina muestra los pedidos como tickets en columnas: nuevo, aceptado, en preparación, listo. Un toque empuja un ticket una columna más allá. Los pedidos nuevos aparecen al momento y con un sonido.

Está en la dirección flavoso.com/kds y pertenece al plan Pro y superiores. ⚠️ Sin segmento de idioma en la ruta: el panel y la pantalla de cocina no lo llevan, al contrario que la web y este manual.

Qué pone en el ticket#

Los artículos con su cantidad y las opciones elegidas, el tipo de pedido, en un pedido en mesa la mesa, en un pedido anticipado la hora deseada, el nombre del cliente y su nota. Un pedido nuevo que lleva demasiado tiempo sin aceptar se pone primero ámbar y luego rojo; a partir de cuándo, lo decides tú.

Lo que un cocinero no necesita se puede apagar. El precio, por ejemplo: eso es cosa de la caja y en una pared no es más que ruido.

Fases propias#

Las cuatro columnas son solo el principio. Una cocina puede montar su propio flujo: añadir fases, renombrarlas, colorearlas y ordenarlas, hasta doce. «Aceptado, Preparación, Parrilla, Pase, Listo para recoger» es una secuencia válida.

Cada fase propia pertenece a uno de los cuatro estados del cliente. De ahí depende cuándo se avisa al cliente: «Parrilla» y «Pase» pertenecen las dos a «en preparación», así que un ticket que pasa de una a otra no dispara un segundo SMS.

Las fases se ordenan por estado del cliente. Eso garantiza que un ticket que avanza una columna a la derecha nunca haga retroceder el estado del cliente.

Una impresora en vez de una pantalla#

Quien prefiera el papel a una tableta cuelga una impresora de tickets en la cocina. Cada pedido nuevo sale entonces en un papel. A partir de Pro, igual que la pantalla de cocina, y las dos a la vez también valen.

⚠️ Es la impresora la que nos pregunta, nosotros no le enviamos nada. Suena a detalle y es toda la diferencia: sin controlador, sin un PC al lado, sin certificado y sin abrir nada en el router. La impresora es un cliente como un navegador, y por eso funciona detrás de cualquier conexión corriente.

Hace falta una impresora de red que hable Star CloudPRNT o Epson Server Direct Print. Son modelos habituales en hostelería, no un encargo especial.

Se configura en Ajustes → Integraciones, paso a paso: eliges el fabricante y Flavoso te nombra las opciones de menú de tu aparato con sus nombres reales. La dirección aparece justo en el paso en el que la introduces. Después la tarjeta muestra «Último contacto» con una hora. ⚠️ Esa es la línea que importa: una impresora que ha dejado de preguntar solo se nota un viernes por la noche, por los tickets que faltan.

• Pon el intervalo de consulta del aparato en 30 segundos. Más corto no aporta nada: medio minuto entre el pedido y el ticket no lo nota ninguna cocina, y quien lo quiera al instante tiene la pantalla de cocina.
• En el papel van los artículos con cantidad y opciones, el tipo de pedido, la mesa, la hora deseada, el nombre del cliente y su nota.
• ⚠️ NINGÚN precio y ningún total. Es un vale de cocina y expresamente no un ticket de caja: Flavoso no es una caja registradora ni quiere serlo.
• Justo debajo de la impresora está «Qué hace un ticket con el pedido». Sin pantalla de cocina nadie toca «aceptado», el estado se queda quieto y el cliente no recibe nada. Ahí ajustas en qué estado pone el pedido un ticket confirmado y qué pasa solo después. ⚠️ El reloj es la consulta de la impresora: sin impresora conectada ahí no pasa nada.
• Wer damit arbeitet, will meistens auch weniger Stände: unter Einstellungen → Bestellablauf, Kasten „Deine Stände“, wirfst du raus, was du nicht tippst. Zwei Stände heissen dann: Bon raus, Essen raus, fertig.

Puestos: un puesto, una pantalla#

Una cocina con fases propias tiene también puestos propios. Quien está en la parrilla quiere ver la columna de la parrilla y nada más; el pase quiere «listo» y «listo para recoger»; la pantalla de la oficina lo quiere todo.

Para eso están los puestos. Un puesto es un nombre y una selección de columnas. El restaurante los crea una vez; qué puesto muestra cada pantalla se elige arriba, y el dispositivo lo recuerda.

⚠️ Un puesto es una vista, no un segundo flujo. Un ticket que se empuja en la parrilla pasa a la siguiente fase de la cocina, aunque esa fase no aparezca en esa pantalla. El sonido suena en la pantalla de un puesto cuando llega trabajo a SU primera columna, no con cada pedido que entra por delante.

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   Crear un puesto

   Arriba a la derecha en la pantalla de cocina, pulsa «Personalizar», luego la pestaña «Puestos» y «Añadir puesto».

   Pantalla de cocina, Personalizar

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   Ponerle nombre

   Un nombre que se le pueda gritar a alguien: Parrilla, Cocina fría, Pase, Barra.

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   Elegir las columnas

   Toca qué fases muestra este puesto. Sin selección las muestra todas.

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   Ajustarlo en el dispositivo

   Arriba en la pantalla aparece ahora una fila con «Todo» y tus puestos. Lo que elijas aquí vale para este dispositivo y se mantiene tras reiniciar.

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   O como marcador

   El botón «Copiar el enlace para este dispositivo» te da una dirección con el puesto dentro. En una tableta recién montada es el camino más rápido: abres el enlace y listo.

Legibilidad en la pared#

Esta pantalla cuelga en una cocina y se lee desde varios metros. Por eso el tamaño del texto, el ancho de columna, la densidad y la vista son ajustes y no imposiciones. «Contraste (pared)» es negro con letra blanca y está hecho justo para ese caso.

Todo se aplica al momento, mientras arrastras el control. Aquí una vista previa sería una mentira, porque la única pregunta es si se lee desde el otro lado.

Las columnas se adaptan al ancho de la pantalla: mientras quepan por poco que sea, encogen todas por igual, y solo por debajo de eso la fila se desplaza a un lado. Cada columna se puede plegar por dispositivo.

Sonido#

Cuatro señales, desde el tono suave hasta la alarma («Tono suave», «Campana», «Carillón», «Alarma»), más «Sin sonido» y el volumen. Si quieres, la señal se repite cada veinte segundos mientras un pedido nuevo siga esperando sin aceptar.

⚠️ Un navegador no reproduce ningún sonido antes de que alguien haya hecho clic en la página. Por eso arriba está el botón «Sonido activado»; hay que pulsarlo una vez en cada dispositivo. Después el dispositivo recuerda la decisión.

Aparatos#

Basta con un navegador. Una tableta normal colgada en la pared llega; no hacen falta aparatos especiales.

La pantalla se mantiene despierta mientras está abierta y tiene modo de pantalla completa. Una pantalla de cocina que se duerme es una pantalla de cocina que se ha perdido un pedido.

También está en la app del restaurante, con las mismas fases y los mismos tickets.