Stammgäste und Stempelkarte

Stammgäste erkennen#

Flavoso zählt, der wievielte Besuch eine Bestellung ist, und schreibt es auf das Ticket: „7. Bestellung“. Dazu steht in den Zahlen, welcher Anteil der Bestellungen von Wiederkehrern kommt.

Das gibt es in jedem Tarif und kostet nichts, weil es nichts kostet: es ist eine Zahl aus Daten, die ohnehin da sind. Ein Gast, den man beim siebten Mal erkennt, ist der billigste Marketingkanal, den ein Lokal hat.

Die Stempelkarte#

Du legst fest, nach wie vielen Bestellungen es eine Belohnung gibt und welche: ein Prozentsatz auf den Warenwert, ein fester Betrag oder ein bestimmtes Gericht gratis. Gäste sammeln die Stempel im eigenen Konto in der Flavoso-App, und die Karte zeigt ihnen jederzeit, wie weit sie sind.

Eingelöst wird in der App an der Kasse, mit einem Schalter über der Summe. Der Abzug steht danach als eigene Zeile an der Bestellung, bei dir im Panel und beim Gast. Eine volle Karte bleibt voll, bis sie eingelöst wird oder verfällt; wer mehr Stempel hat, als eine Karte braucht, behält den Rest für die nächste.

Eingerichtet wird unter Einstellungen → Stempelkarte. Einschalten geht sofort: die Vorgabe ist 10 % Rabatt nach 10 Bestellungen. Wählst du eine andere Belohnung und lässt ihr Feld noch leer (etwa ein Gratis-Gericht ohne Gericht), gilt bis dahin die zuletzt gespeicherte Belohnung, und am Feld steht, was fehlt. Die Vorschau daneben zeigt die Karte in der App und den Hinweis auf deiner Bestellseite.

Sie gehört zum Tarif Pro und darüber, weil sie im Gegensatz zum Erkennen etwas verschenkt.

Wofür es einen Stempel gibt#

Ein Stempel kommt, wenn du eine Bestellung abschließt. Eine Bestellung, die noch läuft, steht auf der Karte als gestricheltes Feld und zählt erst mit dem Abschluss. Eine stornierte Bestellung zählt nie, eine Online-Bestellung erst, wenn sie bezahlt ist.

Ob eine Bestellung einen Stempel bringt, wird beim Bestellen festgeschrieben: nur mit Kundenkonto, nur solange die Karte an ist, ab deinem Mindestbestellwert für einen Stempel (Warenwert vor Rabatt) und nur für die Bestellarten, die du angehakt hast. Die Bestellung, die selbst eine Belohnung einlöst, bekommt keinen eigenen Stempel, wie auf der Papierkarte.

Auf Wunsch verfallen Stempel: wer so lange nicht bestellt, wie du unter „Stempel verfallen“ wählst (3, 6, 12 oder 24 Monate), fängt wieder bei null an. Die Frist beginnt mit dem Speichern; niemand verliert am Tag der Änderung etwas. Unter „Stammgäste“ steht bei jedem Gast, wann seine Stempel verfallen.

• Eingelöst werden kann nur bei Zahlung vor Ort und ab dem Mindestbestellwert zum Einlösen. Beim Gratis-Gericht muss es im Warenkorb liegen; angerechnet wird der Grundpreis einer Portion, Extras bleiben bezahlt.
• Der Rabatt ist nie größer als der Warenwert. Die Liefergebühr und das Trinkgeld bleiben immer bezahlt.
• Zwei Geräte, die gleichzeitig dieselbe volle Karte einlösen wollen, schaffen es nur einmal; das zweite bekommt „gerade schon eingelöst“.

Wenn du etwas änderst#

Gesammelte Stempel bleiben bei jeder Änderung; was du einstellst, gilt für das, was danach kommt. Im Reiter steht dasselbe kurz hinter dem Fragezeichen bei den Regeln.

• Schwelle: es zählt die neue Zahl. Wer 8 Stempel hat, braucht bei 12 noch 4, bei 6 hat er eine volle Karte.
• Belohnung: gilt ab der nächsten Einlösung. Was schon eingelöst ist, bleibt mit dem Betrag von damals an der Bestellung.
• Mindestbestellwert und Bestellarten: gelten für neue Bestellungen. Was schon gestempelt ist, bleibt.
• Ausschalten: es kommen keine neuen Stempel dazu, und eingelöst wird nichts. Gesammelte bleiben, und die Gäste sehen sie wieder, sobald du einschaltest.

Stammgäste im Panel#

Unter „Stammgäste“ in der Seitenleiste steht, was die Karte bringt: wie viele Gäste eine Karte haben und wie viele davon in den letzten 90 Tagen da waren, volle Karten, vergebene Stempel, eingelöste Belohnungen, der Rabatt, den du gegeben hast, und der Umsatz der Gäste mit Karte samt seinem Anteil. Dazu die Wiederkehrer-Quote, die alle Gäste zählt, auch ohne Konto.

Darunter die Gäste mit Karte, suchbar nach Name, E-Mail und Telefon und sortierbar nach letzter Bestellung, Stempeln, vollen Karten, Bestellungen, Umsatz oder Name. Ein Klick öffnet den Gast: sein Stand, wann seine Stempel verfallen, und der Verlauf jeder Bestellung mit dem Grund, warum sie stempelt oder nicht.

Name, E-Mail und Telefon sind die Angaben, die der Gast dir mit seinen Bestellungen gegeben hat, nicht die aus seinem Konto. Löscht er sein Konto, verschwindet er aus der Liste; seine Bestellungen bleiben ohne Namen in deinem Umsatz.

Die Seite sieht, wer im Team den Bereich „Zahlen und Besucher“ hat. Einstellen und Korrigieren verlangt den Bereich „Einstellungen“.

Korrigieren und an der Theke einlösen#

Beim einzelnen Gast stehen zwei Korrekturen. „Stempel dazu oder weg“ ist für den Fall, den keine Regel trifft, etwa eine Bestellung, die an der Kasse statt in der App lief, oder eine Erstattung. „Belohnung an der Theke gegeben“ zieht eine volle Karte ab, wenn der Gast seine Belohnung vor Ort bekommt; den Rabatt gibst du dann an deiner Kasse.

Jede Korrektur braucht einen Grund und steht mit Name und Zeit im Verlauf des Gastes. Geändert oder gelöscht wird nichts; ein Fehlgriff wird mit einer Gegenbuchung berichtigt, wie im Kassenbuch. Weggenommen werden kann nur, was da ist, und zwei gleichzeitige Klicks ziehen eine volle Karte nur einmal ab.

Der Rabatt in Umsatz und Buchhaltung#

Eine eingelöste Belohnung ist ein Rabatt auf die Bestellung, kein Geschenk daneben. Er steht als eigener Betrag an der Bestellung, mindert ihren Umsatz und steht so auch im Export und im Buchungsstapel. Die Kennzahl „Rabatt gegeben“ auf der Seite Stammgäste ist die Summe dieser Beträge.

Eine Belohnung an der Theke kennt Flavoso nur als abgezogene Stempel: den Rabatt dafür buchst du an deiner Kasse, so wie den Verkauf dort auch.

Kein Konto im Bestellweg#

Ein Konto ist beim Bestellen nie Pflicht. Wer ohne bestellen will, bestellt ohne. Die Stempelkarte ist ein Angebot, keine Hürde.

Das ist eine bewusste Entscheidung gegen den üblichen Weg. Ein Anmeldezwang vor dem Warenkorb kostet mehr Bestellungen, als eine Treuekarte einbringt.

⚠️ Deshalb sammelt nur, wer in der Flavoso-App mit Kundenkonto bestellt. Sobald die Karte an ist, steht auf deiner Bestellseite und am Tisch oben ein Hinweis in deiner Farbe: die Belohnung und „App holen“. Der Knopf führt in den passenden Store oder, solange die App dort noch nicht steht, auf flavoso.com/de/app, wo die App für Gäste erklärt ist. Ohne Flavoso-Branding (Premium) heißt es dort „in der App“ statt „in der Flavoso-App“.